Porcupine Ridge Syrah - Boekenhoutskloof

 Porcupine Ridge Syrah från Boekenhoutskloof är ett sortrent, balanserat och koncentrerat rött vin från den sydafrikanska vinodlingsregionen Swartland. 

I glaset skimrar detta vin i en livlig lila med lila inslag. Näsan har en sortbukett som avslöjar fulla aromer av mörka frukter - särskilt björnbär, svarta körsbär och plommon - blommiga toner av violer och kryddor. I gommen fortsätter den mörka bärfrukten och kompletteras med inslag av svartpeppar, kryddnejlika och söt tobak. De gripande tanninerna åtföljs av välintegrerad syra, vilket ger detta sydafrikanska vin en balanserad, koncentrerad textur med en elegant saftig kropp. Den behagligt långa avslutningen avrundar detta röda vin perfekt. 

Vinifiering av Porcupine Ridge Syrah

 Druvorna till Syrah Porcupine Ridge kommer från Swartland. Vinrankorna är kända för sina små bär och höga kvalitet. Efter skörden förs druvorna till vingården i små lådor där de bearbetas försiktigt. Detta röda vin lagras på begagnade franska ekfat. Detta säkerställer att de fina och fylliga fruktaromerna från Syrah inte överväldigas av aromerna från ny ek.

   Matrekommendation för Boekenhoutskloof Syrah Porcupine Ridge

Detta torra rödvin från Sydafrika passar utmärkt till mörkt bräserat kött, anka, lamm, vilt samt pasta med mörka såser.

• Fler produkter från Boekenhoutskloof