Villa Blanche Syrah IGP - Calmel & Joseph

I glaset presenterar Villa Blanche Syrah från Calmel & Joseph en ljuslila färg. Den första doften av Villa Blanche Syrah visar morellkörsbär, plommon och svarta vinbär. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av toner av fatåldring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 8,4 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar den här fransmannen naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. Med sin vitala fruktsyra är Villa Blanche Syrah imponerande fräsch och livlig i gommen. Detta unga vin från vinodlingsregionen Languedoc har en vacker längd i eftersmaken. Återigen finns det antydningar till svartvinbär och björnbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Villa Blanche Syrah av Calmel & Joseph

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen syrah. För detta underbart balanserade single-varietal-vin från Calmel & Joseph skördades endast oklanderliga druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och lera. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Calmel & Joseph Villa Blanche Syrah

Detta franska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till boeuf bourguignon, fyllda paprikor eller kalvschnitzel med bönor och tomater.

Utmärkelser för Villa Blanche Syrah från Calmel & Joseph

Förutom ett mycket bra förhållande mellan pris och kvalitet kan detta Calmel & Joseph-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2019 års årgång

• Jancis Robinson - 16 poäng

• Fler produkter från Calmel & Joseph