Syrah Pays d'Oc - Les Jamelles

 Syrah Pays d'Oc från Les Jamelles är ett sortrent, kraftfullt och balanserat rött vin från den franska vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon. 

I glaset skimrar detta vin i en rik purpurröd med djupröda höjdpunkter. En tilltalande bukett utvecklas på näsan, dominerad av fruktiga aromer av mogna hallon, röda och svarta vinbär. Kryddiga antydningar - särskilt kanel - och en antydan till mynta går med. Detta franska rödvin övertygar gommen med en fyllig kropp som skickligt övertas av en silkeslen struktur. De fina tanninerna följer med in i den behagligt långa avslutningen. 

Vinifiering av Les Jamelles Syrah

 Druvorna till detta röda vin växer på vingårdarna i området runt Nîmes, på Béziers slätt och i Aude-dalen. Vinrankorna har en medelålder på 20 år. 

När druvorna har skördats förs de omedelbart till Les Jamelles-källaren. Där genomgår 70% en lång maceration på cirka 3 veckor. De återstående 30% utsätts för kolsyremaceration med druvorna hela. Efter jäsningsprocessen åldras 10% av Syrah under en tid i ekfat. 

Matrekommendation för Syrah Les Jamelles 

Njut av detta torra rödvin från Frankrike till kryddstarka rätter från det asiatiska köket, ugnsstekt vilt i mörk sås eller till utvalda korvspecialiteter. 

Utmärkelser för Syrah från Les Jamelles

Decanter: Silver för 2017

• Fler produkter från Les Jamelles