Pèppoli Chianti Classico DOCG - Tenuta Pèppoli

Den eleganta Pèppoli Chianti Classico Tenuta Pèppoli flödar in i glaset med en ljuslila färg. Efter den första virvlingen kan man uppleva en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Den första doften av Pèppoli Chianti Classico avslöjar nyanser av svarta körsbär, plommon och björnbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av toner av fatlagring som bitter choklad, kakaobönor och cigarrlåda.

Tenuta Pèppoli Pèppoli Chianti Classico presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart silkeslen och smältande. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Pèppoli Chianti Classico gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. Detta ungdomliga vin från den toskanska vinodlingsregionen bjuder på en härlig längd i eftersmaken. Återigen dyker antydningar av lavendel och svarta körsbär upp.

Vinifiering av Pèppoli Chianti Classico från Tenuta Pèppoli

Sangiovese Grunden för den balanserade Pèppoli Chianti Classico från Toscana är druvor från sorterna Merlot och Syrah. Naturligtvis bestäms Pèppoli Chianti Classico också av klimat- och stilistiska faktorer Chianti Classico DOCG. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig som utomordentligt doftande. Sangiovese Det faktum att druvorna Merlot och Syrah trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett betydande inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders mognadslagring på slavonska fat. Lagringen på ekfat följs av en lång flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Tenuta Pèppoli Pèppoli Chianti Classico

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till bräserad kyckling i rött vin, purjolökssoppa eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Tenuta Pèppoli (Antinori)