Privatissimo Cabernet solo - Weingut Robert Schlumberger

Den fatlagrade Privatissimo Cabernet solo från vinregionen Niederösterreich visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Med lite lutning på glaset avslöjar vinglaset vid kanterna en charmig granatröd ton. När man svingar vinglaset visar detta rödvin hög viskositet, vilket syns i tydliga kyrkfönster på glaskanten. Doften av detta rödvin från Niederösterreich övertygar med aromer av blåbär, plommon, surkörsbär och vinbär. Följer vi aromerna vidare tillkommer choklad, svarta vinbär och hibiskusblomma.

Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo smakar behagligt torrt. Det fylldes på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet trollbinder denna österrikare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Niederösterreich övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Detta kraftfulla rödvin från Österrike vinifieras från druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på barrique av ekträ.

Matrekommendation till Weingut Robert Schlumberger Privatissimo Cabernet solo

Detta österrikiska rödvin passar perfekt till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Weingut Robert Schlumberger