Retsina Song Of The Pines PGI - Tzivani

Den kraftfulla Retsina Song Of The Pines PGI från Tzivani kommer med en tät ljusgul färg i glaset. I glaset smickrar den utsökt förnämt med toner av persika. Därtill ansluter sig inslag av harts och buxbom.

På gommen öppnar sig Retsina Song Of The Pines PGI från Tzivani angenämt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin hör till den andra gruppen, eftersom det fylldes på flaska med bara 1,8 g restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla vita vin underbart sidenmjuk. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Retsina Song Of The Pines PGI på gommen ovanligt fräsch och livlig. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vinregionen Makedonien slutligen med en fin längd. Återigen visar sig inslag av persika.

Vinifikation av Retsina Song Of The Pines PGI från Tzivani

Grunden för den kraftfulla Retsina Song Of The Pines PGI från Makedonien är druvor av druvsorterna Roditis, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Retsina Song Of The Pines PGI harmonisera vidare på sin fina jäst under några månader.

Matrekommendation till Retsina Song Of The Pines PGI från Tzivani

Avnjut detta ekologiska vita vin från Grekland bäst moderat kylt vid 11–13°C som ett följeslagande vin till kikärtscurry, purjolökstortilla eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Tzivani