Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO - Reyneke Wines

Reyneke Wines Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO från Western Cape visar en lysande, ljusgul färg i vinglaset. Denna sydafrikanska cuvée avslöjar i glaset härligt förfinade toner av citron och krusbär. Därtill kommer inslag av buxbom.

Detta vita vin från Reyneke Wines är perfekt för purister som helst dricker stramt torrt. Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 1,6 gram restsocker. Balanserat och komplext framträder detta sidenmjuka vita vin på gommen. Genom sin närvarande fruktsyra visar sig Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO på gommen oerhört friskt och livligt. I avslutningen begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Western Cape slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av krusbär och citron.

Vinifiering av Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO från Reyneke Wines

Detta balanserade vita vin från Sydafrika är ekologiskt cuvéet av druvsorterna Sauvignon Blanc och Semillon. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO från Reyneke Wines

Drick detta ekologiska vita vin från Sydafrika idealiskt lätt kylt vid 11–13°C som följeslagare till purjolökssoppa, bakade paket med fårost eller citron-chili-kyckling med bulgur.

• Fler produkter från Reyneke Wines