Sauvignon Blanc Stellenbosch WO - Reyneke Wines

Den fatlagrade Sauvignon Blanc Stellenbosch WO från vinregionen Västra Kapprovinsen visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Ger man honom lite luft i glaset genom att snurra det, kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Den första doften av Sauvignon Blanc Stellenbosch WO visar nyanser av persikor. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vita vin från Reyneke Wines är ett bra val för alla vinvänner som föredrar så lite sötma som möjligt i vinet. Samtidigt ter det sig aldrig kargt eller strävt, vilket man naturligtvis också kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört sammetslen textur. Genom sin livliga fruktsyra framträder Sauvignon Blanc Stellenbosch WO på gommen härligt fräsch och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Västra Kapprovinsen, närmare bestämt från Stellenbosch, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO

Den balanserade Sauvignon Blanc Stellenbosch WO från Sydafrika är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter den manuella skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring under några månader i ekfat.

Matrekommendation till Sauvignon Blanc Stellenbosch WO från Reyneke Wines

Avnjut detta ekologiska vita vin från Sydafrika bäst lätt kylt vid 11–13 °C som ackompanjerande vin till pasta med stekta korvköttbullar, kåldolmar eller stekt potatispanna med lax.

• Fler produkter från Reyneke Wines