Sauvignon Blanc Stellenbosch WO - Reyneke Wines

Den fatlagrade Sauvignon Blanc Stellenbosch WO från vinodlingsregionen Western Cape presenterar sig i glaset i en ljus ljusgul. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Den första näsan av Sauvignon Blanc Stellenbosch WO visar nyanser av persikor. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta vita vin från Reyneke Wines är ett bra val för alla vinälskare som gillar så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i denna prisklass. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt sammetslen textur. På grund av sin vitala fruktsyra visar sig Sauvignon Blanc Stellenbosch WO vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Western Cape, närmare bestämt från Stellenbosch, är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO

Den balanserade Sauvignon Blanc Stellenbosch WO från Sydafrika är ett vin med en enda sort, ekologiskt producerat av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognad under flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Sauvignon Blanc Stellenbosch WO från Reyneke Wines

Detta ekologiska vita vin från Sydafrika avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett vin till pasta med korvklimpar, kålroulader eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Reyneke Wines