Roble La Linde - Lopez Cristobal

Med Lopez Cristobal Roble La Linde hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Det uppvisar en härligt tät, rubinröd färg. I näsan visar detta rödvin från Lopez Cristobal allehanda jordgubbar och akacia. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora träfat, ytterligare aromer som röda vinbär.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Det rör sig här om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtjusar denna spanjor naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Arom behöver ju inte nödvändigtvis mycket restsocker. Tryckfullt och mångfacetterat presenterar sig detta täta, sammetslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Kastilien–León, närmare bestämt från Ribera del Duero DO, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Roble La Linde från Lopez Cristobal

Detta kraftfulla rödvin från Spanien framställs av druvsorterna Merlot och Tempranillo. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Roble La Linde ytterligare 6 månader på ekfat.

Matrekommendation till Lopez Cristobal Roble La Linde

Denna spanjor avnjuts bäst tempererad vid 15–18 °C. Den lämpar sig perfekt som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, lammläggsgryta med kikärter och torkade fikon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Lopez Cristobal