Saguramo Classic - Winery Guramishvilis Marani

Saguramo Classic från Winery Guramishvilis Marani från Kachetien visar upp en briljant rubinröd färg i vinglaset. Den första doften av Saguramo Classic presenterar toner av granatäpple och plommon. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig röda vinbär.

På gommen öppnar sig Saguramo Classic från Winery Guramishvilis Marani underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin hör till den andra gruppen, eftersom det buteljerats med endast 2 g restsocker. På tungan utmärker sig detta lättfotade rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Kachetien övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de jordar som domineras av svartjord och vulkanisk sten. I Kachetien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten och svartjord. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Saguramo Classic harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Winery Guramishvilis Marani Saguramo Classic

Detta rödvin från Georgien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, lammlåda med kikärter och torkade fikon eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Guramishvili's Marani