Sandstone Castelão - Casa Ermelinda

Sandstone Castelão, som har lagrats på fat, från vinregionen Península de Setúbal visar sig i glaset i en tät rubinröd färgton. Doften av detta rödvin från Península de Setúbal begeistrar med aromer av surkörsbär och hallon. Följer man aromatiken vidare tillkommer, främjat av ekfatsinfluensen, röda vinbär.

Detta portugisiska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den högre instegsklassen, förtjusar denna portugis med en utsökt balans trots all torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta rödvin från regionen Península de Setúbal slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och hallon.

Vinifiering av Sandstone Castelão från Casa Ermelinda

Den kraftfulla Sandstone Castelão från Portugal är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Castelão. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora träfat under kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag till Casa Ermelinda Sandstone Castelão

Detta portugisiska rödvin passar perfekt som följeslagare till ossobuco, bräserad kyckling i rödvin eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Casa Ermelinda