Sankt Laurent trocken Gimmeldinger Meerspinne - Weinbiet Manufaktur

Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne är ett förstklassigt rött vin. I glaset visar det en underbart ljus, ljusröd färg. I glaset presenterar detta röda vin från Weinbiet Manufaktur aromer av björnbär och sura körsbär, kompletterade med röda vinbär. Detta röda vin från Weinbiet Manufaktur är precis rätt för purister som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 0,5 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en härligt tät textur. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta röda vin med god lagringspotential från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Neustadt, glädjer slutligen med en exceptionell finish. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lera och sandsten.

Vinifiering av Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Saint Laurent. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Weinbiet Manufaktur. I Pfalz växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sandsten. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den eleganta Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, bräserad kyckling i rött vin eller ossobuco.

• Fler produkter från Weinbiet Manufaktur eG