Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

Sauvignon Blanc från Leopard's Leap från Västra Kapprovinsen visar en briljant, ljusgul färg i glaset. Den första doften av Sauvignon Blanc smickrar med toner av rosa grapefrukt, papaya och pomelo. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar sig Sauvignon Blanc från Leopard's Leap angenämt aromatisk, fruktig och balanserad. I eftersmaken övertygar detta ungdomliga vin från vinregionen Västra Kapprovinsen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av grapefrukt och papaya.

Vinifiering av Leopard's Leap Sauvignon Blanc

Detta vita vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta ovanligt eleganta, druvrena vin från Leopard's Leap användes endast felfritt skördat druvmaterial. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på sin fina jästfällning innan det slutligen tappas om.

Matrekommendation till Sauvignon Blanc från Leopard's Leap

Avnjut detta vita vin från Sydafrika helst lätt kylt vid 11–13 °C som sällskap till sparrissallad med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller grönsakssallad med rödbetor.

Utmärkelser för Sauvignon Blanc från Leopard's Leap

Förutom ett mycket bra pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Leopard's Leap även ståta med utmärkelser, däribland medaljer. I detalj gäller följande för årgång 2021

• Berliner Wein Trophy – guld

• Fler produkter från Leopard's Leap