Sauvignon Blanc - Triebaumer

Den eleganta Sauvignon Blanc från Triebaumer skimrar i glaset med en ljus ljusgul. Doften av detta vita vin från Triebaumer presenterar alla typer av krusbär, akacior, citroner och mango. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål grönt gräs och mineraltoner.

Triebaumer Sauvignon Blanc är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. I gommen är detta välbalanserade vita vin underbart lätt och friskt. Tack vare sin livliga fruktsyra är Sauvignon Blanc exceptionellt friskt och livligt i gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Burgenland äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till akacia och krusbär. I slutet ansluter mineralnoter från de granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Triebaumer Sauvignon Blanc

Grunden för den balanserade Sauvignon Blanc från Österrike är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. I Burgenland växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på granitjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Sauvignon Blanc uteslutande för hand, utan hjälp av ansträngande och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Sauvignon Blanc från Triebaumer

Detta vita vin från Österrike dricks bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kalv- och lökgryta, grönsakscouscous med köttbullar eller osso buco.

Utmärkelser för Sauvignon Blanc från Triebaumer

Detta vin från Burgenland övertygar inte bara oss, utan också välkända vinkritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2020-årgången är

• Falstaff - 91 poäng

• Fler produkter från Günter + Regina Triebaumer