Sauvignon Goriska Brda - Princic

Den kraftfulla Sauvignon Goriska Brda från Princic rinner med tät ljusgul färg ner i glaset. I doften avslöjar detta vita vin från Princic en mängd fläder.

Princic Sauvignon Goriska Brda presenterar sig för njutaren behagligt torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla vita vin underbart krispig och köttig. Finalen på detta vita vin från Slovenien, närmare bestämt från Brda, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Princic Sauvignon Goriska Brda

Grunden för den kraftfulla Sauvignon Goriska Brda från Slovenien är druvor av sorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Slovenien. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i sandstensjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad kan Sauvignon Goriska Brda harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Princic Sauvignon Goriska Brda

Detta vita vin från Slovenien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, stekt forell med ingefära och päron eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Princic