Sauvignon - Grillo Iole

Den eleganta Sauvignon från Grillo Ioles penna rinner med lysande ljusgult i glaset. Buketten hos detta vita vin från Friuli-Julisch Venetien trollbinder med toner av äpple, persika, citron och päron. Följer vi aromatiken vidare tillkommer även peppar.

På gommen startar Sauvignon från Grillo Iole härligt torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder texturen hos detta balanserade vita vin härligt krispig och köttig. Finalen hos detta vita vin från vinregionen Friuli-Julisch Venetien övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Sauvignon från Grillo Iole

Detta vita vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta exceptionellt balanserade, druvrena vin från Grillo Iole användes endast felfritt druvmaterial. Efter handskörd kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Grillo Iole Sauvignon

Drick detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kikärtscurry, potatispanna med lax eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Grillo Iole