Schwäbischer Kir - Manufaktur Jörg Geiger

Schwäbischer Kir von Manufaktur Jörg Geiger presenterar sig i en djup Rubinröd färg som genast fångar uppmärksamheten. Dess bukett avslöjar en intensiv palett av aromer med mogna körsbär, saftiga svartvinbär och mörka skogsbär, kompletterade med fina nyanser av kryddig kanel och en hint av vanilj. I smaken utvecklar denna karaktärsfulla vin en harmonisk balans mellan fruktig friskhet och elegant kryddighet. De sammetsmjuka tanniner ger struktur, medan den livliga syra understryker komplexiteten och skapar en långvarig, förförisk eftersmak. Denna smakupplevelse imponerar med sin täta frukt och subtila inslag av örter och diskret rostighet.

Vinifiering av Schwäbischer Kir från Manufaktur Jörg Geiger

Tillverkningen av detta speciella vin börjar i de bästa schwäbischen lägena, där druvorna trivs under optimala klimat- och jordförhållanden. Den noggranna urvalet av högkvalitativa körsbärs- och svartvinbärsdruvor garanterar ett fylligt arominnehåll. Skörd sker för hand för att endast de bästa frukterna ska plockas och det fulla aromin bevaras. Därefter förs bären in i en modern rostfri tank där den temperaturkontrollerade jäsningen i kallmäskning startar. Denna metod behåller den livfulla fruktigheten och förhindrar överdriven ek- eller träkänsla.

Efter jäsningen mognar vinet i flera månader i rostfri tank. Denna lagring betonar renheten i fruktaromen och bevarar den friska kryddigheten utan att dölja den fina strukturen. Den kontrollerade mognaden ger vinet dess harmoniska balans och eleganta karaktär. Slutligen filtreras Schwäbischer Kir varsamt och buteljeras utan konstgjorda tillsatser. Resultatet är ett tydligt, strukturerat rödvin med fokus på frukt, djup och ett sammetslent avslut.

Maträttstips för Schwäbischer Kir från Manufaktur Jörg Geiger

Det Schwäbischer Kir från Manufaktur Jörg Geiger visar sin fulla potential särskilt i kombination med kraftigare och mustiga rätter. Dess kryddighet och fruktighet passar utmärkt till följande maträtter:

1. Mustigt viltkött som rådjur eller hjort, där vinet förhöjer de intensiva smaknoterna på ett underbart sätt.
2. Kryddigt oxfilé, som elegant bärs upp av de sammetsmjuka tanninerna och ger en balanserad smakupplevelse.

Men även lätt stekta svamprätter eller en aromatisk pasta med tryffelolja passar perfekt till detta vin. Dess mångsidighet gör det till en utmärkt följeslagare för smakfulla stunder med gäster eller till särskilda tillfällen.

Ytterligare tips för en oförglömlig smakupplevelse:

• Servera Schwäbischer Kir lätt kylt, vid cirka 16 till 18 grader Celsius.
• Låt vinet lufta i ungefär 30 minuter före servering för att fullt ut blomma ut i aromen.
• Kombinera det med färskt, rustikt bröd och en bunt färska örter för en smakfull förrätt.

Njut av denna ädla dryck, som med sin harmoniska sammansättning och mästerliga hantverksskicklighet erbjuder en upplevelse för alla sinnen. Schwäbischer Kir från Manufaktur Jörg Geiger är din adress för kvalitet och oemotståndlig smak från regionen.

• Fler produkter från Manufaktur Jörg Geiger