Syrah - Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle Syrah är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Hällt i ett Bordeaux-glas bjuder detta röda vin från USA på härligt uttrycksfulla aromer av mullbär, plommon, björnbär och blåbär, avrundade av mörk choklad, vanilj och pepparkakskrydda, som fatlagringen bidrar med.

På gommen börjar Syrah från Chateau Ste. Michelle behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta balanserade rödvin av en otroligt silkeslen och tät textur. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Washington, närmare bestämt från Columbia Valley, glädjer äntligen med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av lera och vulkanisk sten.

Vinifiering av Chateau Ste. Michelle Syrah

Grunden för den balanserade Syrah från Washington är druvor från sorterna Syrah och Viognier. I Washington växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand, lera och vulkanisk sten. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Syrah från Chateau Ste. Michelle

Detta amerikanska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det passar perfekt till citronchilikyckling med bulgur, bräserad kyckling i rödvin eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Chateau Ste. Michelle