Tempranillo - Be Bike

I glaset visar Tempranillo - Be Bike en lysande rubinröd färg med körsbärsröda reflexer. Kanten verkar lätt violett och påminner om färska bär. Den mättade färgen väcker förväntan på ett fruktigt, sammetslent rödvin från Spaniens hjärta.

I doften utvecklas en intensiv arom av mogna jordgubbar, saftiga hallon och mörka blåbär. Därtill kommer röda körsbär och en hint av björnbär. Fina toner av viol, lite torkad timjan och en mild touch av lakrits ramar in frukten elegant. En diskret kryddighet av vitpeppar och en hint kakao fulländar bilden och för tankarna till varma sommardagar i Navarra.

På gommen visar Tempranillo - Be Bike en saftig, klar frukt. Jordgubbe, hallon och blåbär präglar första intrycket. Därefter följer röda vinbär, lite plommon och en hint av moget körsbär. Texturen upplevs som sammetslen och mjuk, med fina, mogna tanniner som glider varsamt över tungan och ger struktur.

Strukturen känns livlig och ger fräschör i glaset. Den bär frukten och ger vinet spänning utan att någonsin upplevas kantig. Kroppen framstår som medelfyllig, harmonisk och mycket lättillgänglig. I eftersmaken visar sig åter den klara bärfrukten, åtföljd av en hint kakao, lite vanilj och en fin mineralton som påminner om varma stenar efter sommarregn.

Regionen Aragonien med underregionen Navarra DO erbjuder här den idealiska miljön för Tempranillo. Dagstidens varma temperaturer kombineras med svala nätter som skänker friskhet åt rankorna. Jordarna med inslag av kalk, lera och grus präglar vinets karaktär. De ger det klarhet, fin kryddighet och en elegant, modern stil som sätter frukt och drickglädje i fokus.

Tempranillo, i Portugal även känd som Tinta Roriz, räknas till de viktigaste blå druvsorterna på Iberiska halvön. Typiskt för druvsorten är aromer av körsbär, bär, plommon och en fin kryddighet. I Navarra visar Tempranillo ofta upp en särskilt saftig frukt och en mycket behaglig, sammetslen tanninstruktur. Tempranillo - Be Bike förkroppsligar denna stil på ett övertygande sätt och presenterar sig fruktfokuserad, lättillgänglig och ändå med tydlig struktur.

Vinets viktigaste aromer kan sammanfattas väl i:

• röda bär som jordgubbe, hallon och röda vinbär
• mörka bär som blåbär och björnbär
• rött körsbär och lite plommon
• fin kryddighet med peppar, kakao och lakrits
• subtila florala toner av viol och torkade örter

På gommen upplevs allt mycket balanserat och harmoniskt. Tanninerna visar sig mjuka, frukten upplevs klar, avslutet stannar medellångt och mycket animerande. Därigenom lämpar sig vinet idealiskt som ett dagligt rödvin med spanskt anslag.

För vinvänner som söker en harmonisk kombination av frukt, elegans och lättsam drickbarhet erbjuder detta rödvin några särskilda styrkor:

1. intensiv bärfrukt med tydlig Tempranillo-typicitet
2. sammetslen tanninstruktur för mjuk drickbarhet
3. frisk, livlig struktur för spänning och längd
4. måttlig alkoholhalt med harmonisk balans
5. modern, fruktfokuserad stil från Navarra DO

Vinets stil upplevs ung, saftig och mycket lättillgänglig. Det passar utmärkt till sociala kvällar, till okomplicerade rätter och spontana njutningsstunder. Samtidigt visar det tillräckligt med karaktär för att även övertyga erfarna vinvänner.

Framställning av Tempranillo från Be Bike

Druvorna till Tempranillo kommer från utvalda vingårdar i Aragonien, närmare bestämt från den välrenommerade ursprungsbeteckningen Navarra DO. Klimatet präglar vinet starkt. Varma dagar ger mogna aromer, den friska brisen från bergen stödjer den svala nattluften. Detta temperaturspektrum gynnar bevarandet av friskheten och stödjer den livliga strukturen.

Jordarna uppvisar en blandning av kalk, lera och grusiga inslag. Kalkrika jordar gynnar finess och en klar linjeföring i vinet, lera ger kropp och djup. Grusiga lager säkerställer god dränering, vilket avlastar rankorna under torra perioder och stödjer bärens koncentration.

Druvsorten Tempranillo står här renodlad i fokus. Den levererar hela bredden av bäriaromer, körsbär och plommon. Samtidigt bidrar den med en naturlig elegans och smidiga tanniner. I vinet visar sig detta genom den sammetslena texturen och den klara, fruktfokuserade stilen.

Skörden sker vid tidpunkten för idealisk mognad. Vinodlarna fäster vikt vid en god balans mellan socker, syra och fenolisk mognad. På så sätt uppstår ett vin med mogen men ändå frisk frukt och fin tanninstruktur. En selektiv skörd säkerställer rent skörderesultat, så att endast aromatiska druvor når källaren.

I källaren satsar producenten på varsam hantering. Druvorna kommer snabbt till pressen för att undvika oxidation. En skonsam maceration löser färg, aromer och tanniner varsamt ur skalen. Jäsningen sker temperaturkontrollerat, oftast i rostfria ståltankar. Svala jäsningstemperaturer bevarar den friska frukten och betonar bäriaromen.

Beroende på stil eftersträvar källarmästaren en fin balans mellan frukt, struktur och drickglädje. Lagring i rostfri ståltank håller fokus på ren frukt och friskhet. Eventuella korta lagringstider på jästfällningen ger extra krämighet och fyllighet. På så sätt uppstår den typiska sammetslena textur som vinet visar på gommen.

Producentens kvalitetsanspråk visar sig i den rena, klara stilen. Terroir, druvsort och friskhet står i centrum. Tempranillo från Be Bike presenterar sig som en modern, autentisk Navarra-Tempranillo med mycket charm och tydlig njutningsfaktor.

Njutningstips till Tempranillo från Be Bike

Tempranillo lämpar sig utmärkt som mångsidig matpartner. Den saftiga bärafrukten och de sammetslena tanninerna harmonierar särskilt fint med rätter ur det medelhavsinspirerade köket. Grillade grönsaker med rosmarin, ugnsbakade auberginer eller grillad paprika hittar här en ideal följeslagare.

Till kötträtter visar vinet hela sin styrka. Det passar perfekt till lammkotletter med örter, till stekt kyckling med paprika eller till möra fläskmedaljonger i lätt sky. Även saftiga hamburgare, tapas med chorizo och köttbullar i tomatsås ackompanjerar vinet på ett utmärkt sätt.

För pasta och risotto erbjuder Tempranillo spännande alternativ. Det harmonierar med pasta i tomatsås, lasagne med köttfärs eller fyllda cannelloni. En risotto med stekta svampar, lite parmesan och färska örter utgör en lika lockande kombination. Vinet tar upp kryddigheten och understryker kökets rostade aromer.

Vegetariska rätter utvecklar en särskilt charmig kombination med detta rödvin. Nyfikna njutare kan satsa på ugnsgrönsaker med feta, linsbolognese, ratatouille eller fylld paprika med ris och örter. Även lagrade hårdostar, halvhårda ostar och Manchego från Spanien passar utmärkt.

Som tillfälle lämpar sig Tempranillo från Be Bike för många situationer. Det följer med till en avslappnad middag, en tapasbuffé med vänner eller en grillfest på sommaren. Det passar lika bra till en mysig kväll i soffan som till en okomplicerad trerättersmeny. Även som gåva till Spanien-entusiaster är detta vin mycket lämpligt.

Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 15 och 18 grader Celsius. Då visar vinet sin frukt utan att upplevas för varmt och behåller sin friska struktur. En kort luftning i karaff på cirka 20 till 30 minuter öppnar upp aromerna ytterligare. Ett klassiskt rödvinsglas lämpar sig utmärkt för att uppfatta frukten och den sammetslena texturen optimalt.

I ett mörkt, svalt utrymme kan vinet lagras utan problem i några år. Under de första tre till fem åren efter skörden visar det sin frukt särskilt klart och livligt. Den som njuter av det ungt upplever Tempranillo i sin mest saftiga och förföriska form.

• Fler produkter från Be Bike