The Mentors Chenin Blanc - KWV

Den kraftfulla The Mentors Chenin Blanc KWV lyser in i glaset med en tät platinagul. Efter den första virveln avslöjar detta vita vin en hög viskositet, som visar i kyrkfönster vid kanten av glaset. Den första näsan av The Mentors Chenin Blanc visar citrongräs, citroner och persikor. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av toner av fatlagring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

KWV The Mentors Chenin Blanc imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 3,2 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtrollar detta sydafrikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta kraftfulla vita vin en härligt krämig konsistens. Med sin vitala fruktsyra är The Mentors Chenin Blanc underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga vita vin från Västra Kapprovinsen med sin betydande längd. Inslag av grapefrukt och rosa grapefrukt dyker upp igen. I avslutningen kommer mineraltoner från de granitdominerade jordarna in.

Vinifiering av The Mentors Chenin Blanc av KWV

Detta kraftfulla vita vin från Sydafrika är gjort på druvsorten Chenin Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Western Cape. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av granit. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras The Mentors Chenin Blanc i ytterligare 9 månader på 500 liters ekfat.

Matrekommendation för KWV The Mentors Chenin Blanc

Detta sydafrikanska vita vin passar bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till grönsaksgryta med pesto, spagetti med kapris- och tomatsås eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från KWV