Tokaji Late Harvest Spätlese 0,5 l - Tokaj Oremus

Tokaji Late Harvest Spätlese av Tokaj Oremus från Tokaj Hegyalja erbjuder en lysande, ljusgul färg i glaset. Detta dessertvin smickrar också ögat med reflexer Efter den första virvlingen kännetecknas detta dessertvin av en enorm briljans som får det att dansa kvickt i glaset. Hällt i ett dessertvinsglas bjuder detta dessertvin från den gamla världen på underbart uttrycksfulla aromer av kumquat, kvitten, nashipäron och nektarin, som avrundas av ytterligare fruktiga nyanser från lagringen på träfat.

Tokaji Late Harvest Spätlese kan beskrivas som exceptionellt fruktdriven och sammetslen, eftersom den vinifierades med en behagligt söt smakprofil. I gommen har detta lättdruckna dessertvin en underbart silkeslen och sammetslen struktur. Avslutningen på denna mycket mogna Tokay från Tokaj Hegyalja vinodlingsregion imponerar slutligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av vulkanisk sten och lera.

Vinifiering av Tokaji Late Harvest Late Harvest från Tokaj Oremus

Den eleganta Tokaji Late Harvest Spätlese från Ungern är en cuvée vinifierad av druvsorterna Furmint, Yellow Muscat, Hárslevelü och Zéta. Druvorna växer under optimala förhållanden i Tokaj Hegyalja. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av lera och vulkanisk sten. Druvorna till denna Tokaj från Ungern skördas uteslutande för hand vid den optimala mognadstiden. Efter skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen mognar Tokaji Late Harvest Spätlese i ytterligare 6 månader i ungerska ekfat.

Matrekommendation för Tokaji Late Harvest Spätlese från Tokaj Oremus

Detta dessertvin från Ungern avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till kryddig curry med lamm, citronchilikyckling med bulgur eller björnbärsgrädde.

• Fler produkter från Tokaj Oremus