ViSecco Pinot Meunier - Manufaktur Jörg Geiger

Den ViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Diese prächtige Farbnuance ist typisch für die Rebsorte Pinot Meunier, die mit ihren dichten, tiefroten Tönen und leichten violetten Reflexen für Eleganz steht. Das Bouquet verführt mit einer vielschichtigen Aromatik, die an reife Kirschen, saftige Himbeeren und süße Brombeeren erinnert. Ergänzt wird dieses fruchtige Geflecht durch feine Noten von weißen Blüten, frischem Wildheidelbeerkompott sowie einer dezenten Würze von Zimt und Vanille. Im Geschmack zeigt sich der Wein lebendig und zugleich weich, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem samtigen Tanningerüst. Am Gaumen entwickeln sich Nuancen von roten Früchten, wie Johannisbeere und Sauerkirsche, harmonisch verknüpft mit einem Hauch von Mandeln und einem leicht mineralischen Abgang. Die geschmackliche Tiefe und Vielschichtigkeit machen diesen Pinot Meunier zu einem wahren Genussmoment, der lange anhält und die Sinne belebt.

Vinifikation des ViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger

Die Grundlage für diesen einzigartigen Wein bildet die sorgfältige Auswahl hochwertiger Pinot Meunier Trauben aus kontrollierten Weinbergen, die in optimaler Höhenlage wachsen. Das milde Klima und die nährstoffreichen Böden garantieren eine gleichmäßige Reife mit perfektem Fruchtzucker- und Säureverhältnis. Die Handlese erfolgt ausschließlich in den frühen Morgenstunden, um Frische und Aromatik bestmöglich zu bewahren.

1. Die Trauben werden nach der Ernte schonend gepresst, um bittere Tannine zu vermeiden und reine Fruchtaromen zu erhalten.

2. Die anschließende Maischegärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt, die dafür sorgen, dass die natürlichen Geschmacksstoffe unverfälscht bleiben.

3. Während der Gärung wird der Most mehrmals schonend umgepumpt, um die Extraktion von Farb- und Aromastoffen zu optimieren.

4. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und ausgewählten neutralen Holzfässern. Diese Kombination bewahrt die frische Frucht und lässt den Wein elegant reifen, ohne ihn zu dominieren.

5. Nach Abschluss der Reifung wird der Wein sanft filtriert und für die Abfüllung vorbereitet.

• Weinberge mit idealen klimatischen Bedingungen
• Sorgfältige handverlesene Trauben
• Schonende Pressung
• Temperaturkontrollierte Gärung
• Ausbau in Edelstahltanks und neutralen Fässern

Diese präzise Vinifikation sorgt dafür, dass der ViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger seine pure Frucht und lebendige Frische voll entfalten kann. Der Geschmack bleibt frisch, und die facettenreiche Aromatik gewinnt durch den schonenden Ausbau an Komplexität und Tiefe.

Speiseempfehlungen zum ViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger

Der ViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu delikaten Wildgerichten harmoniert. Seine fruchtige Säure und die zarte Struktur passen perfekt zu Rehmedaillons, Hirschragout oder gebratener Wildente.

Auch zu feinem Käse entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Besonders cremige Sorten wie Brie, Camembert oder ein milder Ziegenkäse ergänzen die fruchtige Fülle auf genussvolle Weise.

Für Liebhaber mediterraner Küche empfiehlt sich der ViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger zu einer Vielzahl von Gerichten mit mediterranen Kräutern und Gewürzen. Zum Beispiel passt er hervorragend zu einer Gemüsepaella, gegrilltem Lachs mit Rosmarin oder einer pikanten Pasta mit Tomaten und Basilikum. Dabei unterstreicht der Wein gekonnt die Aromen und sorgt für unvergessliche Geschmacksmomente.

Tipps für ein gelungenes Menü:

1. Wildgerichte wie Reh oder Hirsch in Rotweinsoße
2. Feine Käse und charcuterie Platten
3. Gegrillter Fisch mit mediterranen Kräutern
4. Pasta mit frischen Tomaten und Basilikum
5. Warme Gemüsegerichte wie Ratatouille oder gegrilltes Gemüse

Insgesamt bietet dieser Pinot Meunier eine geschmackliche Tiefe, die jede Speise zum Erlebnis macht. Er lädt zum Genießen und Entdecken ein – für einen perfekten Abend in stilvoller Runde.

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