Wien.2 - Weingut Pfaffl

Wien.2 - Weingut Pfaffl skimrar i glaset i en djup rubinröd färg med lätt violett ton. I doften utvecklas en inbjudande aromatik av mogen körsbär, saftig plommon och mörka bär, fint inramad av subtil vanilj och en hint av kakao. I gommen framträder vinet torrt, fruktfokuserat och charmigt, med mjuka tanniner och elegant kryddighet. Strukturen upplevs klar och rak, syran livlig och precis, eftersmaken medellång till lång med kvarhängande körsbärstoner och fin fatkaraktär.

• Vinfärg: kraftig rubinröd
• Aromer: körsbär, plommon, mörka bär, vanilj, kakao
• Smak: torr, fruktig, kryddig, mjuka tanniner
• Struktur: klar, smidig, med livlig friskhet
• Utbyggnad: rostfri ståltank och små ekfat
• Ursprung: Wien (Österrike), Weingut Pfaffl
• Druvsort: Zweigelt
• Utmärkelse: Wiener Weinpreis – guld

Druvsorten Zweigelt visar i detta vin sin typiska, charmiga karaktär: saftig röd frukt, mjuka tanniner och en harmonisk, lättillgänglig stil. Ursprunget från vindistriktet Wien ger Wien.2 - Weingut Pfaffl en urban elegans, präglad av svalare nätter och varma dagar som skänker druvorna klara aromer och precis struktur. På tungan upplevs vinet tätt, men inte tungt, med fin textur och ett livligt spel mellan frukt, kryddighet och trätoner.

1. Intensiv körsbärs- och bärfrukt i doften
2. Fin vaniljton genom lagring i små ekfat
3. Balans mellan friskhet och fyllighet
4. Mjuk tanninstruktur, behagligt byggd kropp
5. Guldmedalj vid Wiener Weinpreis

I gommen visar Zweigelt hela sin styrka: en saftig inledning, följd av en mogen, mörk frukt som förenas med vanilj och en subtil hint av rostade toner. Tanninerna förblir silkeslena, kroppen medelfyllig, texturen rund och inbjudande. Den livliga syrastrukturen ger vinet spänst utan att skymma den mjuka, fruktfokuserade stilen. En aning krydda i finalen ger karaktär och djup.

Framställning av Wien.2 – Weingut Pfaffl

Druvorna till Wien.2 - Weingut Pfaffl kommer från noggrant utvalda lägen runt Wien. Det pannoniskt påverkade klimatet ger varma, soliga dagar och svalare nätter, vilket gör att Zweigelt-druvorna utvecklar mogna aromer och livlig struktur. Underlaget av sandsten bidrar till god dränering och koncentrerar aromerna i skörden.

Skörden sker selektivt, med fokus på optimalt mogna druvor. Endast felfri, aromatiskt fullt utvecklad frukt tas in i källaren. Kombinationen av erfarenhet och fingertoppskänsla präglar redan här den framtida vinets karaktär.

• Region: Wien, Österrike
• Jordar: främst sandsten med god vattenledningsförmåga
• Klimat: varmt, men med svala nätter för aromatiska druvor
• Druvsort: Zweigelt, typisk österrikisk rödvinsdruva

I källaren sker jäsningen temperaturkontrollerat i rostfri ståltank, vilket låter den klara frukten hos Zweigelt stå i fokus. Därefter lagras en del av vinet på små ekfat, vilket ger Wien.2 subtila vanilj- och rosttoner och rundar av tanninstrukturen utan att täcka över friskhet och frukt. Denna kombination av stål och ek skapar en modern och samtidigt djup stil.

Stilen hos Weingut Pfaffl framträder särskilt tydligt i detta vin: tydlig druvtypicitet, hög precision och en harmonisk, inbjudande karaktär. Guldutmärkelsen vid Wiener Weinpreis understryker kvalitetsanspråket och det omsorgsfulla arbetet från vingård till flaska.

Serveringsrekommendationer till Wien.2 – Weingut Pfaffl

Wien.2 passar särskilt väl till ljusa och rustika rätter. Den saftiga frukten och de mjuka tanninerna fungerar utmärkt till fågelrätter, kryddiga köttgrytor och klassiska österrikiska specialiteter.

• Fågel: ugnsstekta kycklingklubbor, majskyckling, kalkonstek
• Rustika rätter: stekfläsk, olika sorters bratwurst, grytor med rotsaker
• Vegetariskt: svampragu, spätzle med bergsost, ugnsrostade grönsaker med örter
• Ost: medelkraftiga hårdostar, halvhårda ostar

Vinet visar sina styrkor vid sociala tillfällen med vänner, till en avslappnad middag hemma eller som stilfull följeslagare till en höstmeny. Även vid festliga tillfällen som födelsedagar eller en elegant middag övertygar det genom sin charmerande stil och den balanserade kombinationen av frukt och kryddighet.

1. Idealisk följeslagare till ljusa och rustika rätter
2. Passar både till mysiga kvällar och festliga dukningar
3. Attraktivt rödvin för njutningsfulla samtal

Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16 till 18 grader. Vid denna temperatur utvecklar Wien.2 sina fruktiga och kryddiga toner harmoniskt utan att alkoholen tar över. En kort luftning i glas eller karaff före servering förstärker vinets aromatiska komplexitet ytterligare.

För lagring lämpar sig ett svalt, mörkt utrymme med så konstant temperatur som möjligt. Flaskorna bör ligga horisontellt så att korken hålls i kontakt med vinet. Wien.2 erbjuder redan nu stor drickglädje och bevarar vid korrekt förvaring sin aromatiska intensitet samt den charmiga, fruktpräglade karaktären under flera år.

• Fler produkter från Weingut Pfaffl