Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieninger

Wiener Gemischter Satz DAC från Weingut Wieninger i Wien visar en lysande, koppargyllene färg i vinglaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och presenterar underbart komplexa aromer av parfymerad ros, syren, lavendel och jasmin, avrundade av enbär, skogsgolv och libbsticka.

Detta torra vita vin från Weingut Wieninger är perfekt för vinälskare som gillar sitt vin torrt. Lättfotat och komplext, detta täta vita vin presenterar sig på gommen. I mål gläder detta vita vin från den vinodlande regionen Wien äntligen med en vacker längd. Återigen dyker antydningar om violer och lilja upp. I eftersmaken dominerar mineralnoter av kalksten och lössjord gommen.

Vinifiering av Wiener Gemischter Satz DAC av Weingut Wieninger

I Wien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand, kalksten och löss. Efter druvskörden tas druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Wiener Gemischter Satz DAC fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i flera månader.

Matrekommendation för Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC

Detta österrikiska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaker. Det är ett perfekt tillbehör till grönsakskuskus med köttbullar, osso buco eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Weingut Wieninger