Les Cépages Chardonnay IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Den lättfotade Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc från Baron Philippe de Rothschilds penna lyser i glaset med en lysande gyllengul färg. Detta franska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av persika från vingården, aprikoser, persikor och apelsinblomma. Dessa får sällskap av inslag av rostad hasselnöt, choklad med hela nötter och valnöt.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På slutet glädjer detta unga vin från Languedoc vinodlingsregion med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till aprikos och jasmin. I eftersmaken kommer mineralnoter från de sand- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc

Den eleganta Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten, lera och märgel. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Chardonnay Pays d'Oc

Detta vita vin från Frankrike bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till sparrissallad med quinoa, potatispanna med lax eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild SA