Chardonnay Pays d'Oc - Les Jamelles

Chardonnay från Les Jamelles är ett elegant, balanserat och sortrikt vitt vin från den franska vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon. 

I glaset lyser detta vin i en strålande gyllengul färg.  Buketten doftar förföriskt av grönt äpple, gult päron och fina vita blommor. I gommen smickrar detta franska vita vin med en sammetslen textur och smaker av saftiga päron, äpple och ananas. Fina smältande toner av hasselnötter kompletterar den subtila vaniljtonen. Den delikata syran är perfekt integrerad i den fylliga, krämiga kroppen. Ett kraftfullt vitt vin med en behaglig avslutning.

 Vinifiering av Les Jamelles Chardonnay

 Chardonnay-druvorna växer vid foten av Cévennes, på Hérault-slätten, i Aude-dalen och i Limoux-området på 15-åriga vinstockar i terrasser. 

  Detta vita vin jäses till 35% på ekfat (nytt trä samt ett år gammalt) i 3 veckor. Chardonnay lagras sedan i 9 månader på jästfällning på fat med regelbunden omrörning av jästfällningen (bâtonnage).
Detta vin genomgår malolaktisk jäsning. De återstående 65% genomgår alkoholjäsning samt lagring i tankar av rostfritt stål. Detta vin genomgår inte malolaktisk jäsning. 

 Matrekommendation för Chardonnay från Les Jamelles 

Njut av detta torra vita vin från Frankrike till rätter av vitt kött i krämiga såser, till utvalda korvspecialiteter eller väl kylt som en välkommen aperitif. 

• Fler produkter från Les Jamelles