Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

Viognier från Les Jamelles i den franska vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon är ett sortrent, friskt och balanserat vitt vin. 

I glaset har vinet en strålande ljusguldig färg med glittrande inslag. Den aromatiska buketten vet hur man övertygar näsan redan från början. Saftiga aprikoser och mogen persika avslöjas, blommiga toner (lavendel, akaciablomma och lilja) kompletteras med en antydan till banan. I gommen har detta franska vita vin en mjuk, nästan sirapsliknande textur som harmonierar utmärkt med aromerna i näsan. Den runda kroppen låter sig också fångas av den underbara fräschören och den balanserade syran. En behagligt lång avslutning med en touch av honung avslutar detta vita vin. 

Vinifiering av Les Jamelles Viognier

Vinrankorna växer i regionen Hérault och i den övre Aude-dalen (södra Minervois) och är rotade i kalkhaltiga jordar som är rika på småsten. 

Tidigt på morgonen skördas druvorna och förs omedelbart till Les Jamelles vinkällare. Där jäser musten vid en kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. Därefter får vinet ligga kvar på den fina jästfällningen i några månader. 

Matrekommendation för Viognier från Les Jamelles

Njut av detta torra vita vin från Frankrike till alla typer av sparrisklassiker, nyfångade skaldjur eller till desserter - särskilt fruktkaka är en dröm. 

• Fler produkter från Les Jamelles