Terroir Littoral Chardonnay - Fortant de France

Chardonnay Pays d'OC IGP Terroir Littoral från Fortant de France lyser halmgul i glaset medan den smeker näsan med aromer av akacia, nektarin och exotiska frukter som mango. 

Denna Chardonnay från Frankrike är fyllig och balanserad i gommen och har en lång avslutning med exotiska fruktsmaker.

Vinframställning för Chardonnay Terroir Littoral från Fortant de France  

Innan druvorna till denna Chardonnay av en enda sort jäses får de en speciell behandling: de avstjälkas noggrant och musten kyls i 2 dagar så att den aromatiska potentialen kan utnyttjas till fullo. Musten från de enskilda vingårdarna vinifieras sedan separat för att bevara deras typiska karaktär.

Alla jäsningsprocesser utförs vid låga temperaturer för att undvika förlust av aromatiska ämnen och för att ge vinet dess fräschör. Därefter får vinet ligga på jästfällningen i 3 månader under noggrann omrörning. Efter provning av basvinerna kombineras de sedan för att bilda en cuvée med en enda sort.

Matrekommendationer för Chardonnay Terroir Littoral från Fortant de France

Njut av detta torra vita vin till förrätter och sallader, t.ex. sparrismousse med laxtartar eller vattenmelonsallad med scampi.  

• Fler produkter från Fortant de France