MP Riesling halbtrocken - Markus Pfaffmann

Markus Pfaffmann MP Riesling är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Detta tyska vin av en enda druvsort visar underbart uttrycksfulla toner av syren, jasmin, morellkörsbär och aprikos i glaset. Dessa toner får sällskap av inslag av garrigue, enbär och medelhavsörter.

På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt smältande textur. Med sin livliga fruktsyra är MP Riesling underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till akacia och jasmin. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Markus Pfaffmann MP Riesling

Den eleganta MP Riesling från Pfalz är gjord på druvor av Riesling-sorten. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lerjord, sand, kalksten och löss. Efter skörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan MP Riesling fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för MP Riesling av Markus Pfaffmann

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10 °C. Det är ett perfekt vin till grönsaksgryta med pesto, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann