Zinfandel Valley Oaks - Fetzer

Den näsan presenterar denna Fetzer Rödvin massor av Svarta Vinbär, Björnbär, Blåbär och Mulberry. Som om det inte redan var imponerande, lägger sig ytterligare aromer som Valnöt, Pepparkaka och Kanel till.

På gommen startar Fetzer Zinfandel Valley Oaks fantastiskt aromatiskt, fruktigt och balanserat. På gommen framträder texturen hos denna balanserade röda vin underbar tätt. I eftersmaken glädjer denna ungdomliga vin från vinregionen Kalifornien slutligen med vacker längd. Det visar sig återigen inslag av Svart Vinbär och Blåbär. I eftersmaken tillkommer fortfarande mineraliska toner av de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Fetzer Zinfandel Valley Oaks

Detta röda vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Zinfandel. För denna exceptionellt balanserade sortenliga vin från Fetzer har bara perfekt skördats. I Kalifornien växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera, sand, löss och grus. Efter handskörd når druvorna snabbt vinkällan. Här sorteras de och skonsamt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en mognad i några månader på finelees innan vinet slutligen tappas på flaska.

Förslag på mat att servera till Fetzer Zinfandel Valley Oaks

Drick detta röda vin från USA helst tempererat vid 15 - 18°C som ett sällskapsvinter till Kohlrabi-Roulader, Ankan med sockerärtor eller Torsk med gurka-senap-grönsaker.

• Fler produkter från Fetzer Vineyards