Aufm Schlossberg Riesling Große Lage - Weingut In den Zehn Morgen

Aufm Schlossberg Riesling Große Lage från vinodlingsregionen Nahe avslöjar sig i glaset i en ljus ljusgul. När man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasets väggar. I doften bjuder det vita vinet In den Zehn Morgen på alla möjliga sorters mogna äpplen, grapefrukt, citron, päron och persika. Som om det inte redan var imponerande kommer tobak in i bilden.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en enormt krämig konsistens. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Nahe, närmare bestämt från Bretzenheim, är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Aufm Schlossberg Riesling Große Lage från Weingut In den Zehn Morgen

Den balanserade Aufm Schlossberg Riesling Große Lage från Tyskland är ett vin med en enda sort som är gjord av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Nahe-regionen. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av sandsten. Det är uppenbart att Aufm Schlossberg Riesling Große Lage också bestäms av mer än bara Bretzenheim-jorden. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det presenterar sig utomordentligt imponerande. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för vingården In den Zehn Morgen Aufm Schlossberg Riesling Große Lage

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C till grönsallad med rödbetor, wokade grönsaker med fisk eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Weingut In den Zehn Morgen