Avantgarde Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Den Avantgarde Weißburgunder från Bergdolt-Reif & Nett från Pfalz visar i glaset en lysande, ljusgul färg. Ger man den lite luft genom att snurra på vinglaset kan man hos detta vita vin uppfatta en utmärkt balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I glaset avslöjar den härligt nobla toner av persika, mirabelleplommon, äpple och päron. Därtill kommer inslag av rostat trä.

På gommen startar Avantgarde Weißburgunder från Bergdolt-Reif & Nett behagligt torr, greppig och aromatisk. I munnen presenterar sig strukturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och krämig. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Avantgarde Weißburgunder på gommen härligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från regionen Pfalz, närmare bestämt från Duttweiler, imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Weißburgunder (Pinot Blanc). Till detta exceptionellt balanserade, druvrena vin från Bergdolt-Reif & Nett användes endast det bästa druvmaterialet. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Självklart präglas Avantgarde Weißburgunder också av de klimatiska och stilistiska faktorerna i Duttweiler. Detta tyska vin kan i ordets rätta bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig synnerligen förnämt. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring på finkällaren under några månader innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

Njut av detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till spenatgratäng med mandel, purjolökstortilla eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett