Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer

 Den klara, ljusa och eleganta färgen på Rosé från Blaufränkisch Reserve by Triebaumer påminner om färska hallon och rosenblad. Doften präglas av färska bananer, saftig persika, nypon och hallon. En antydan till färsk mynta fyller näsan. Vid optimal mognad kan nyanser av saftiga Mieze Schindler jordgubbar upptäckas

   En elegant smältning med dansande fruktsötma smickrar gommen. Den halvtorra smaken hos Triebaumer's Blaufränkisch Rosé stöds av en stimulerande fruktsyra. Färska päron kan smaka tillsammans med fina plommon och mirabeller. Den livliga stilen hos denna underbara rosé från Österrike och den samtidigt solida volymen med förtrollande finess åtföljer avslutningen.

Vinifiering av Triebaumer Rosé från Blaufränkisch Reserve

Denna rosé från Triebaumer framställs i sex omgångar i slutet av september av druvorna från Blaufränkisch Reserve. Efter selektiv handskörd och maceration tappas musten av efter 3 timmar och jäser sedan kylt i ståltankar. Jäsningen avbryts slutligen genom avtappning och kylning så att rosévinet behåller en naturlig restsockerhalt.

Matrekommendationer för Triebaumer Blaufränkisch Rosé

  Njut av denna lätta rosé från den klassiska druvsorten Blaufränkisch som en välkyld aperitif eller till fårost med torkad tomatchutney, rödbetssoppa, spenatravioli, olika laxrätter eller till fasan med tranbär och rosépeppar. Triebaumers själva säger om sin rosé:"Den dricks också privat av många män. Det är inte för inte som det också har varit ett festivalvin i Bregenz under de senaste fyra åren

• Fler produkter från Günter + Regina Triebaumer