Rosé Cuvée - Salzl Seewinkelhof

Rosécuvéen från vinodlingsregionen Burgenland presenteras i ett ljust jordgubbsrosa glas. I doften presenterar detta Salzl Seewinkelhof rosévin alla typer av grapefrukt, lime, pomelo, grapefrukt och kumquats. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som grön paprika, solvarm sten och libbsticka.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 2,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar denna österrikare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rosévin av en otroligt lätt och krispig textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Rosé Cuvée gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livfullhet. Finalen av detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Burgenland, närmare bestämt från sjön Neusiedl, glädjer slutligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Rosé Cuvée från Salzl Seewinkelhof

Detta balanserade rosévin från Österrike är gjort på druvsorterna Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot och Zweigelt. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, sand, grus, vulkanisk sten och svart jord. Efter handskörden når druvorna snabbt vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderade maträtter till Rosé Cuvée från Salzl Seewinkelhof

Detta österrikiska rosévin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till potatispanna med lax, sparrissallad med quinoa eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Salzl Seewinkelhof