Buenos Hermanos Bonarda Valiente - Gimenez Riili

Buenos Hermanos Bonarda Valiente från Gimenez Riili i Valle de Uco avslöjar en tät, rubinröd färg i det virvlade glaset. Den första doften av Buenos Hermanos Bonarda Valiente visar toner av svarta vinbär, hallon och plommon. De fruktiga aspekterna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som tobak och kanel.

I gommen öppnar Buenos Hermanos Bonarda Valiente från Gimenez Riili underbart aromatiskt, fruktdrivet och balanserat. Det finns torra och riktigt torra. Detta röda vin tillhör det senare, eftersom det tappades med endast 1,9 g restsocker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På grund av sin kortfattade fruktsyra är Buenos Hermanos Bonarda Valiente imponerande fräsch och livlig på gommen. Detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsområdet Valle de Uco bjuder på en lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till plommon och surkörsbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Buenos Hermanos Bonarda Valiente av Gimenez Riili

Grunden för den kraftfulla Buenos Hermanos Bonarda Valiente från Argentina är druvor från druvsorten Bonarda. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle de Uco. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Druvorna till detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 8 månaders lagring i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Gimenez Riili Buenos Hermanos Bonarda Valiente

Njut av detta röda vin från Argentina tempererat vid 15 - 18°C till kålrulader, spenatgratäng med mandel eller pasta med korvknyten.

• Fler produkter från Bodega Gimenez Riili