Mairena Malbec Ocasión - Familia Blanco

I glaset visar Mairena Malbec Ocasión från Familia Blanco en tät lila färg. Detta rödvin från Argentina hälls upp i ett Bordeaux-glas och bjuder på underbart komplexa aromer av björnbär, hallon och plommon, som rundas av med lakrits, nypon och svarta körsbär, som kommer från lagringen på träfat.

I gommen är Mairena Malbec Ocasión från Familia Blanco underbart torr, gripig och aromatisk. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den senare kategorin, eftersom det har vinifierats med bara 1,7 g restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört smältande textur. Mairena Malbec Ocasión har en frisk och livlig smak tack vare den koncentrerade fruktsyran. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga vin från vinodlingsområdet Mendoza med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till hallon och björnbär. I finishen ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Familia Blanco Mairena Malbec Ocasión

Grunden för den kraftfulla Mairena Malbec Ocasión från Argentina är druvor från druvsorten Malbec. I Mendoza växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. På grund av det balanserande inflytandet från den närliggande floden mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatiskt djup. Druvorna till detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet av jäsningen åldras den kraftfulla Mairena Malbec Ocasión i ytterligare 6 månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Mairena Malbec Ocasión från Familia Blanco

Detta argentinska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15-18°C. Den passar perfekt till kålroulader, purjolökstortilla eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Familia Blanco