Zagal Malbec - Hacienda del Plata

Zagal Malbec från Hacienda del Plata i Mendoza har en tät, karmosinröd färg i vinglaset. När vinet hålls i en liten vinkel syns en övergång från vinets färg till granatrött vid kanterna av detta fatlagrade vin. I glaset avslöjar detta röda vin från Hacienda del Plata aromer av plommonblommor, violer och björnbär, kompletterade med kaffe / mocha. I gommen öppnar Zagal Malbec från Hacienda del Plata underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det vinifierades med endast 1,9 g restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört köttig textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Zagal Malbec gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Mendoza, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till violer och plommon sylt. I finishen ansluter mineralnoter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Hacienda del Plata Zagal Malbec

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Malbec. För detta exceptionellt kraftfulla vin av en enda sort från Hacienda del Plata skördades endast oklanderliga druvor. I Mendoza växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar gjorda av grus. Druvorna till detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Hacienda del Plata Zagal Malbec

Detta argentinska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en måltid. Det är perfekt som tillbehör till spenatgratäng med mandel, purjolökssoppa eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Hacienda del Plata