Padres Dedicados Malbec - Gimenez Riili

Den fatlagrade Padres Dedicados Malbec från vinodlingsregionen Valle de Uco har en tät purpurröd färg i glaset. Om man håller glaset i en vinkel kan man se en övergång av färgen mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om man snurrar på vinglaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, som kan ses i klara kyrkfönster i kanten av glaset. Detta rödvin från Argentina hälls upp i ett Bordeaux-glas och uppvisar underbart komplexa aromer av björnbär, viol, surkörsbär och plommon, som avrundas med ytterligare fruktiga nyanser från fatlagringen.

Padres Dedicados Malbec från Gimenez Riili är det rätta valet för dem som vill ha så lite restsötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt är den aldrig gles eller spröd, utan rund och mjuk. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Padres Dedicados Malbec underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Valle de Uco, närmare bestämt från Tunuyán, glädjer äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Detta kraftfulla röda vin från Argentina är tillverkat av druvsorten Malbec. I Valle de Uco växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Bären till detta röda vin från Argentina skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Detta argentinska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till kikärtscurry, spenatgratäng med mandel eller purjolökssoppa.

Utmärkelser för Padres Dedicados Malbec från Gimenez Riili

Detta vin från Tunuyán övertygar inte bara oss, utan även välkända vinjournalister har redan belönat det. Bland betygen för årgång 2016 finns

• Vinum - 16 poäng

• Fler produkter från Bodega Gimenez Riili