Bundschuh Weißburgunder trocken - Emil Bauer

Bundschuh Pinot Blanc från vinodlingsregionen Pfalz visar en ljus ljusgul i glaset. I glaset visar detta vita vin från Emil Bauer aromer av äpplen, citroner, rosa grapefrukt, ananas och papaya, kompletterat med valnöt, helnötchoklad och sprött. Emil Bauer Bundschuh Pinot Blanc presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är strukturen i detta välbalanserade vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz är fängslande med sin betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från ler- och lössdominerade jordar.

Vinifiering av Bundschuh Pinot Blanc från Emil Bauer

Den balanserade Bundschuh Pinot Blanc från Tyskland är ett vin med en enda druvsort som framställs av druvsorten Pinot Blanc. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera, kalksten och löss. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen, efter optimal mognad, för att bevara deras aromer. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Bundschuh Pinot Blanc fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Emil Bauer Bundschuh Pinot Blanc

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakssallad med rödbetor, fiskcurry med kokos och lime eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne