Caro - Bodegas Caro

CARO är ett samarbete mellan Nicolas CAtenaoch ROthschild(de två första bokstäverna bildar namnet CARO). Den tydliga argentinska karaktären går tillbaka till Malbec-druvan. Tillsatsen av Cabernet Sauvignon ger den också elegans och komplexitet. Resultatet är ett fantastiskt och raffinerat vin, som på ett balanserat sätt kombinerar den argentinska karisman med stilen hos Bordeaux-viner.

Vinets fylliga röda färg reflekteras med lila nyanser i glaset. Doften innehåller rika, färska fruktaromer av röda och svarta frukter (särskilt röda vinbär och björnbär) och avrundas av mynta och cederträ. Doften förlängs av toner av vanilj, kryddor samt mocka (typiskt för fransk ek) och blommiga samt torkade fruktnyanser.

Detta argentinska rödvin har en tät, välstrukturerad och komplex munkänsla med mogna tanniner, bra längd och en fyllig mittensmak. Tanninernas ihållande finess ger detta vin dess goda längd och behagliga, mjuka munkänsla.

Vinifiering av Bodegas Caro Grand Vin

Malbec- och Cabernet Sauvignon-druvorna skördas för hand och förs omedelbart till Bodegas Caros vinkällare. Där är druvorna strikt utvalda och förberedda för jäsningsprocessen. Musten jäser vid en kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. För att mogna placeras detta röda vin på träfat i 18 månader - varav 60% är nytt trä. 

Matrekommendation för CARO  

Vi rekommenderar detta torra röda vin från Argentina till mörka bräserade kötträtter, anka, lamm, vilt och till lagrad ost och hårdost. Innan du dricker bör detta vin dekanteras i minst 2 timmar. 

 Utmärkelser för Caro från Bodegas Caro

• Fallstaff: 93 poäng för 2014
• Wine Enthusiast: 91 poäng för 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Grand Gold för 2014

• Fler produkter från Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)