Cepas Viejas Tempranillo DO - Campos de Viento

I glaset erbjuder Cepas Viejas Tempranillo från Campos de Viento en tät rubinröd färg. Doften av detta Campos de Viento rödvin avslöjar alla typer av svarta körsbär, blåbär, mullbär, morellkörsbär och plommon. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på små träfat vanilj, svart te och kakaobönor.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I finishen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Madrid med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till blåbär och svart körsbär.

Vinifiering av Cepas Viejas Tempranillo från Campos de Viento

Detta kraftfulla röda vin från Spanien är tillverkat av druvsorten Tempranillo. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Cepas Viejas Tempranillo från Campos de Viento

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, grönsakscouscous med nötköttbullar eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Vinergia