Chardonnay Grand Select - Weingut Fritz Wieninger

Chardonnay Grand Select från Weingut Fritz Wieninger i Wien visar i det svirpade glaset en lysande, gyllengul färg. När man svirpar vinglaset kan man hos detta vita vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I glaset presenterar detta vita vin från Weingut Fritz Wieninger aromer av apelsiner och persikor, kompletterade med örter, kokosnöt och mineraliska toner. I gommen börjar Chardonnay Grand Select från Weingut Fritz Wieninger härligt aromatisk, fruktig och balanserad. Utjämnat och mångfacetterat visar sig detta silkiga och krämiga vita vin i gommen. Finalen på detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Wien imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de sand- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Chardonnay Grand Select från Weingut Fritz Wieninger

Detta balanserade vita vin från Österrike vinifieras ekologiskt av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Wien. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten och löss. Chardonnay Grand Select är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna österrikare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer 26 månaders lagring i fat av fransk ek.

Matrekommendation till Chardonnay Grand Select från Weingut Fritz Wieninger

Drick detta ekologiska vita vin från Österrike bäst lätt kylt vid 11–13°C som ackompanjerande vin till omelett med lax och fänkål, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller kokos-lime-fiskcurry.

Utmärkelser för Chardonnay Grand Select från Weingut Fritz Wieninger

Förutom sitt rykte som ikonvin kan detta vita vin från Weingut Fritz Wieninger även ståta med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. I detalj gäller följande för årgång 2019

• Falstaff – 97 poäng

• Fler produkter från Weingut Wieninger