Forster Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

I glaset har den ekologiskt producerade Forster Riesling från Weingut Bürklin Wolf en klar ljusgul färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset avslöjar detta vita vin från Weingut Bürklin Wolf aromer av citroner, kompletterade med kamomill, mineral och örter. Weingut Bürklin Wolf Forster Riesling imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med endast 2,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en oerhört krämig och lätt konsistens. Med sin närvarande fruktsyra är Forster Riesling underbart fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, som kan mogna bra, är i slutändan övertygande med sin betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Weingut Bürklin Wolf Forster Riesling

Grunden för den balanserade Forster Riesling från Tyskland är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av ler och sand. Forster Riesling är ett gammalt världsvin genom och igenom, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Forster Riesling från Weingut Bürklin Wolf

Detta tyska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till grillad forell med ingefärspäron, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller omelett med lax och fänkål.

Utmärkelser för Forster Riesling från Weingut Bürklin Wolf

Detta vin från Pfalz är inte bara övertygande för oss, utan också för välkända vinkritiker som tilldelade det 90 poäng och mer. Bland utvärderingarna för 2018-årgången är

• Vinadvokat - Robert M. Parker - 91 poäng
• James Suckling - 93 poäng

• Fler produkter från Dr. Bürklin-Wolf