Chardonnay Ried Schüttenberg - Weingut Markowitsch

Chardonnay Ried Schüttenberg, som har lagrats på fat och kommer från vinodlingsregionen Niederösterreich, visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. När man svingar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller liköraktigt på glasväggarna. Detta druvrena österrikiska vin visar i glaset härligt uttrycksfulla toner av mango och apelsin. Därtill kommer inslag av mineralitet.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 1,1 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så charmerar denna österrikare naturligtvis, trots all torrhet, med en ytterst fin balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen framträder texturen hos detta välbalanserade vita vin underbart lätt. Genom sin distinkta fruktsyra visar sig Chardonnay Ried Schüttenberg i gommen drömlikt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Weingut Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg

Den balanserade Chardonnay Ried Schüttenberg från Österrike är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Chardonnay. Chardonnay Ried Schüttenberg är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna österrikare utstrålar en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter den manuella skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Chardonnay Ried Schüttenberg i ytterligare 12 månader på barriques av ek.

Matrekommendation till Chardonnay Ried Schüttenberg från Weingut Markowitsch

Denna österrikare bör helst avnjutas lätt kyld vid 11–13°C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till grönsakssallad med rödbetor, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller fruktig frisésallad.

• Fler produkter från Weingut Markowitsch