Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC - Weingut Wohlmuth

Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC från Weingut Wohlmuth i Steiermark visar en ljus, gyllengul färg i vinglaset. Om man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Detta österrikiska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av Gallia-melon, Nashi-päron, stjärnfrukt och papaya. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Detta friska och lätta vita vin är balanserat och komplext och presenterar sig på gommen. Med sin livliga fruktsyra är Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC fantastiskt fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken är detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Steiermark en fröjd med bra längd. Återigen finns det antydningar till stjärnfrukt och mango. I slutet ansluter mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Den balanserade Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC från Österrike är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Steiermark. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av skiffer. Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna österrikare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Mognaden hos druvorna till detta Chardonnay-vin påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Steiermark trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Bären till detta vita vin från Österrike skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Detta vita vin från Österrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-myntpesto, kålroulader eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Weingut Wohlmuth