Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Chardonnay Sicilia från Cantine Settesoli från Sicilien visar i det snurrade glaset en lysande, guldgul färg. Den första näsan av Chardonnay Sicilia avslöjar toner av papaya, guava och mango. De fruktiga delarna av buketten kombineras med ännu fler fruktiga-balsamiska nyanser.

Denna italienska vincharme imponeras av sin eleganta torra smakprofil. Den är tillverkad med endast 2,4 gram restsocker i flaskan. För ett vin i instegsklassen är detta absolut inget självklart, och denna italienare förtjusar förstås med finaste balans trots all torrhet. Utmärkt smak behöver nödvändigtvis inte mycket restsocker. På tungan kännetecknas denna balanserade vita vin av en oerhört lätt och knaprigt textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Chardonnay Sicilia som otroligt friskt och livfullt vid gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, övertygar slutligen med ett gott eftersmak.

Vinifikation av Cantine Settesoli Chardonnay Sicilia

Den balanserade Chardonnay Sicilia från Italien är ett rent druvsortsvin, tillverkat av druvsorten Chardonnay. Vid den optimala mognaden skördas druvorna för Chardonnay Sicilia enbart för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvmognare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressutrymmet. Här sorteras de och öppnas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stålstank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en några månaders lagring på fadderskorp, innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation för att servera Chardonnay Sicilia av Cantine Settesoli

Njut av detta vita vin från Italien bäst kylt till 8 - 10°C som sällskap till kikärtscurry, lök-tortilla eller kålrouladen.

• Fler produkter från Cantine Settesoli