Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay - Cantine Settesoli

Med Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay kommer en förstklassig vitvinsvin i ett vinglas. Här visar den en underbart glänsande, guldgul färg. Denna enskilda italienska vin visar i glaset härligt uttrycksfulla noter av pink grapefruit, apelsiner, lindblommor och körsbärsblommor. Till detta tillkommer inslag av lubb, enbär och medelhavskryddor.

I gommen öppnar Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay från Cantine Settesoli angenämt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. I eftersmaken fascinerar denna ungdomliga vin från vinregionen Sicilien med sin goda längd. Åter visar sig inslag av fläder och pomelo. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från kalkstensdominerade jordar.

Vinifikation av Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay från Cantine Settesoli

Denna balanserade vita vin från Italien är tillverkad av druvan Chardonnay. Vindruvorna växer under optimala förhållanden i Sicilien. Vinrankorna skrapar här sina rötter djupt i kalkstensjordar. Efter handskörden går druvorna snabbt till pressningskammaren. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning kan Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay fortsätta att harmonisera på sin bänk i 6 månader på fin jäst. Efter tillverkningen i ekfats följer ytterligare en betydande mognad i flaskan, vilket gör detta vita vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay

Detta vita vin från Italien bör bäst avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt som sällskapsvin till kikärtscurry, rucola-penne eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Cantine Settesoli