Montagny 1er Cru Vigne du Soleil AOC - Seguin-Manuel

I glaset uppvisar Montagny 1er Cru Vigne du Soleil från huset Seguin-Manuel en ljus gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset visar detta vita vin från Seguin-Manuel aromer av vingårdspersika, mirabelleplommon, persikor, kvitten och aprikoser, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Detta franska vin glädjer sig med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med endast 0,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förtrollar detta franska vin med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Fruktsyran i Montagny 1er Cru Vigne du Soleil är behagligt avrundad och gör detta vin underbart mjukt. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne med sin längd. Återigen finns det antydningar till persika och mirabelleplommon. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Grunden för den balanserade Montagny 1er Cru Vigne du Soleil från Bourgogne är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och lera. Montagny 1er Cru Vigne du Soleil är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Montagny 1er Cru Vigne du Soleil uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på franska ekfat.

Matrekommendation för Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Detta vita vin från Frankrike dricks bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till kikärtscurry, kålrulader eller spagetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Seguin-Manuel