Rully Blanc AOC - Joseph Drouhin

Joseph Drouhin Rully Blanc är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man uppleva en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta franska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av kvitten, persikor, päron och aprikoser. Detta kompletteras med inslag av andra frukter.

Joseph Drouhin Rully Blanc är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Balanserat och komplext, detta lätta och sammetslena vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta lagringsbara vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne äntligen med en vacker längd. Tips av äpple och nashi-päron dyker upp igen. I eftersmaken kommer mineralnoter från de marl- och kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Joseph Drouhin Rully Blanc

Detta balanserade vita vin från Frankrike är vinifierat från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Rully Blanc i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Joseph Drouhin Rully Blanc

Detta vita vin från Frankrike är bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, grönsallad med rödbetor eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Joseph Drouhin