Corton Charlemagne AOC - Joseph Drouhin

Den eleganta Corton Charlemagne från Joseph Drouhin lyser i glaset med en ljus gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. I glaset avslöjar detta vita vin från Joseph Drouhin aromer av kvitten, päron, aprikoser, nashipäron och plommon, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Detta torra vita vin från Joseph Drouhin är perfekt för vindrickare som föredrar att dricka torrt. Balanserat och komplext, detta lätta och sammetslena vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Côte de Beaune och Haute Côtes de Beaune, glädjer slutligen med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av marmor och kalksten.

Vinifiering av Joseph Drouhin Corton Charlemagne

Grunden för den balanserade Corton Charlemagne från Bourgogne är druvor från druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och marl. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt. Jäsningen sker sedan i ett rum med kontrollerad temperatur. I slutet .

Matrekommendation för Corton Charlemagne av Joseph Drouhin

Detta franska vita vin smakar bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till en fiskcurry med kokos och lime, en fruktig endiversallad eller en omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Joseph Drouhin